Plumcake ai Mirtilli Morbido e Profumato (Ricetta Facile)

Sono passati un po’ di mesi dall’ultima volta che ho scritto qui sul mio blog. È stato un periodo intenso: il lavoro da Public House, mi assorbe tantissimo tempo e allo stesso tempo continuo a scrivere e recensire per il blog di Luciano Pignataro. Questo mi porta a viaggiare spesso, incontrare persone nuove, scoprire locali, assaggiare piatti diversi dal solito e lasciarmi sorprendere da sapori che non conoscevo.

Tutto questo, per me, è un bagaglio culturale preziosissimo.

Amo profondamente questa esperienza: poter dedicare il mio giorno libero a esplorare, imparare, osservare. Credo che aggiunga un tocco speciale alla mia figura, sia come influencer sia semplicemente come cuoca curiosa e appassionata.

Oggi, dopo tanto tempo, ho ritrovato delle vecchie foto che amo particolarmente: quelle del mio plumcake ai mirtilli, preparato durante una giornata piovosa proprio come questa. Un dolce soffice, profumato di vaniglia e zeste di limone, ricco di mirtilli – che, insieme ai lamponi, sono tra i miei frutti preferiti.

E adesso vi racconto come si prepara.

Le melanzane sott’olio di nonna Pina: una ricetta, un gesto d’amore

 

Certe ricette non sono solo una questione di sapore. Sono ricordi, mani intrecciate, risate condivise e piccoli gesti quotidiani che diventano eterni.

Le melanzane sott’olio di nonna Pina non erano solo una conserva estiva: erano un modo per tenere viva la famiglia, per prendersi cura degli altri, anche quando l’estate era finita da un pezzo.

Lei e nonno Pasquale, sposati per una vita intera, erano una squadra in cucina. Insieme impastavano pizze, facevano lievitare pani profumati, cucinavano la pasta e – soprattutto – preparavano le conserve. L’estate, per loro, era un momento idilliaco, fatto di giornate lente e laboriose, ma sempre condivise. Preparare insieme non era solo un’abitudine: era un linguaggio d’amore. Un modo per dire "ci sono", "ti voglio bene", senza bisogno di troppe parole.

Babà Rustico Napoletano

Nel cuore della rinomata tradizione culinaria campana, spicca un tesoro gastronomico che incarna l'essenza della regione con un tocco distintivo: il Babà Salato Napoletano. Questo piatto unico combina sapientemente l'arte della panificazione con l'irresistibile aroma dei salumi e dei formaggi, creando un'esperienza gastronomica indimenticabile. Io sono solita prepararlo durante la Pasqua, ma è una valida alternativa, al pane o alla pizza rustica. Infatti spesso è sulla mia tavola, durante apertitivi o pranzi della domenica. Adesso vi dico come l'ho preparato.

Le Zeppole di San Giuseppe al Forno Con Fragole e Mirtilli

 

La zeppola è un dolce italiano che incarna la tradizione e il gusto inconfondibile della pasticceria mediterranea. Con una storia che si perde nei secoli, questa prelibatezza ha conquistato il cuore di generazioni di golosi. Scopriamo insieme le origini di questo dolce e come preparare la sua versione classica.Le origini esatte della zeppola sono incerte, ma si crede che abbia radici antiche che risalgono al periodo romano. Il nome stesso "zeppola" potrebbe derivare dal latino "zippula", che indicava un tipo di dolce fritto consumato nell'antica Roma. Nel corso dei secoli, la zeppola si è evoluta e si è diffusa in diverse regioni italiane, assumendo varianti regionali e diventando un simbolo delle festività religiose e tradizionali. In particolare durante la Festa di San Giuseppe il 19 marzo, quando vengono preparate le zeppole di San Giuseppe, ripiene di crema pasticcera.Preparare le zeppole in casa è un'esperienza gratificante che porta il profumo irresistibile della pasticceria tradizionale direttamente nella tua cucina. Ecco la ricetta classica per realizzare le zeppole più deliziose:

Cinnamon Rolls Fatte in Casa

Se c'è un dolce che può trasformare anche il giorno più grigio in un'esperienza indulgente, sono i cinnamon rolls. Questi rotoli di pasta dolce, intrisi di cannella e zucchero, sono una vera e propria coccola per il palato, tanto amata in tutto il mondo. Ma qual è la storia dietro questa prelibatezza e come possiamo prepararla in casa? Scopriamolo insieme.

Le origini dei cinnamon rolls sono avvolte nella nebbia del tempo, ma si crede che abbiano radici antiche, risalenti ai tempi dell'Antico Egitto. Tuttavia, sono diventati particolarmente popolari nei paesi nordici come la Svezia e la Norvegia, dove sono conosciuti come "kanelbulle" e "kanelsnegl" rispettivamente. Si dice che i coloni svedesi li abbiano portati in America nel XVII secolo, e da allora si sono diffusi in tutto il mondo, diventando un comfort food amato da molti.

Preparare i cinnamon rolls in casa è più semplice di quanto si possa pensare e niente batte il profumo che si diffonde in cucina mentre si cuociono. Ecco la ricetta tradizionale per deliziare te stesso e i tuoi cari con questi squisiti dolcetti: