Muffin Cioccolattosi per San Valentino

Vorrei raccontarvi qualcosa di bello, che venga associato alla festa dell'amore, ma non ricordo di aver trascorso o festeggiato questo giorno con qualcuno che lo meritasse davvero. Forse quando avevo 14 anni, si proprio così. 

Ecco io per questo giorno tanto festeggiato, preparo qualcosa di buono per me, perché a San Valentino la prima persona che devi amare sei "tu". Cosa c'è di più dolce e romantico per San Valentino del cioccolato??? Nulla.  Infatti ho preparato i muffin con doppio cioccolato col mio nuovo regalo. "Cook expert" di Magimix. Il robot da cucina multifunzione davvero completo e versatile.

E'perfetto per le ricette di tutti i giorni o per le pietanze più raffinate. 

Si può preparo uno smoothie per cominciare la giornata, un gelato per i vostri piccoli gourmet, un cocktail per gli ospiti e tanto altro ancora. 

Spero di avervi convinto, perché il nuovo robot di magimix è il mio nuovo compagno in cucina.

Felice festa degli innamorati.

Vi Consiglio un Posto: "Zest Caiazzo"

Nella mia rubrica, dedicata ai luoghi da non perdere, non potevo non citare Zest. 

E' il nuovo concept che nasce a Caiazzo, in provincia di Caserta, nel 2017 con a capo della cucina Amelia Falco, una delle partecipanti di Masterchef Italia.

Zest, è un piccolo gioiello che fa capolino nella piccola città di Caiazzo, già nota per la produzione di Olio e per la pizzeria del grande Franco Pepe.

Qui, Michele Falcone e Nicola di Matteo, hanno dato vita ad un nuovo modo di fare ristorazione. 

L'arredamento è curato nei minimi termini, ma ciò che è davvero straordinaria è la terrazza dove poter scorgere magnifici tramonti e fotografare il bellissimo Castello Longobardo.

Infatti, qui si possono fare ottimi aperitivi sia in estate che in inverno, grazie alla grande vetrata riscaldata. 

La cucina è molto particolare e ricercata: le polpette sono il piatto principale del menù. Vegetariane o di carne, Amelia sceglie ingredienti sempre stagionali, creando ricette davvero interessanti.

I piatti sono vari e ben presentati. Dall'antipasto al dolce, abbiamo un ricco menù di ricette da provare. 

New York Cheesecake di Amelia

Io e Amelia Falco,  ci siamo conosciute tanti anni fa, instagram è stato il nostro “luogo d’incontro”.  Ci siamo subito legate, all’inizio parlavamo solo di cucina, ricette, ingredienti e poi è nata una bella amicizia, fatta di vita quotidiana. 

Insieme ci siamo divertite tanto,  abbiamo cucinato spalla a spalla, abbiamo fatto simpatiche  video ricette e chissà se ne faremo ancora. Insieme abbiamo vissuto momenti felici e a volte un pò tristi, e anche se il tempo è poco e il lavoro non ci permette di vederci spesso,  ci vogliamo sempre un gran bene. 

Oggi per voi ho fatto la sua "new york cheesecake". La ricetta è molto semplice e il risultato davvero speciale. Vi consiglio di prepararla, sorprenderete i vostri cari. A me l’hanno divorata, un buon segno, no? 

Ps ci saranno delle novità in arrivo. Tenetevi pronti!

Vi Consiglio un Posto: Il Giardino di Ginevra, Caffè Sofà al Centro di Caserta

Il Giardino di Ginevra presenta la nuova location a Caserta, accanto alla Reggia Borbonica con l'artigiana Anna Chiavazzo e il figlio Antonello Palmiero.

Colori caldi, ambiente elegante. Due sale distribuite su due piani. Area bar all'ingresso con vetrine di dolci, dove ci sarà ampio spazio per la prima colazione. A pochi metri la Reggia Borbonica di Caserta e un ampio parcheggio. E' in breve la descrizione di Il Giardino di Ginevra - Cafe' Sofa' location esclusiva creata dall'artigiana Anna Chiavazzo con il figlio Antonello Palmiero. Il Brindisi di inaugurazione si e' svolto la scorsa sera in presenza della stampa, con un tour della location e la degustazione del nuovo menù, che spazia dal dolce al salato. Prugna, verde e giallo paglierino sono i colori portanti; elegante cristallo e' stato scelto per i lampadari  delle due sale, 

dove sono presenti banchi a vista per le degustazioni, oltre alle sedute con vari tavolini, comode sedute, poltrone e appunto sofa'. 

Insalata di Cereali, Quinoa e Verdure

Uno dei buoni propositi dopo le vacanze di Natale è, sicuramente, quello di mettersi a dieta. Questa parola non ha mai fatto parte del mio vocabolario, infatti il mio peso è sempre lo stesso da anni. Però, se devo dirla tutta, adoro creare delle ricette leggere usando come ingrediente i cereali. Così, diciamo che la mia massima espressione di DETOX può essere una di queste ricette che vi andrò a scrivere in questo periodo.

Anche questa volta la Degustabox non mi ha per niente delusa, a dirla tutta,  all'interno del pacco ho trovato prodotti per me del tutto nuovi. Quello che mi ha colpito di più è stata la nuova specialità di Saclà, con ceci peperoni e olive,  perfetta per condire la pasta o i cereali. 

Ho, così preparato un' insalata di quinoa e cereali con questo nuovo condimento aggiungendo un mio tocco speciale. 

Consiglio anche a voi di poter gustare le tante novità che offre Degustabox, acquistarla è molto semplice, basta collegarvi al sito.