Panini Per Burgers Fatti in Casa

Ciao Amici, potrei stare qui a scrivervi tante storie racchiuse in queste due "fette " di pane, che mi hanno sconvolto la vita, facendomi capovolgere tutti i miei piani. Ma stamattina mi sono alzata con un solo pensiero, insegnarvi una ricetta semplice per replicare i "miei" panini a casa. 

Anche in quarantena devo in qualche modo farvi mangiare un panino di Public, ma oggi i cuochi sarete voi.

Mi raccomando per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi , intanto vi lascio l'indirizzo instagram di public, così nelle storie in evidenza troverete i procedimenti fotografati.

Felice Sabato Amici belli.

Publichousece Instagram

Muffins al Cioccolato Bianco, Ruby e Lamponi Freschi

Cari Amici, in questo grigio periodo la sera mi rilasso spesso davanti alla tv rapita dai mille telefilm su Netflix e, proprio mentre vedevo una delle tante serie del momento, la protagonista addentava un bellissimo muffii bianco e cosi mi sono detta:" Devo assolutamente preparali per la colazione di domani mattina".

Cosi, ho aperto la mia dispensa, ho controllato nel ripiano del dolci e ho notato il cioccolato bianco e quello ruby, così ho deciso di unirci anche i lamponi freschi comprati nel mio unico giorno di evasione.

Ma in tutto questo, lo conoscete il cioccolato ruby? E' un cioccolato rosa inventato dagli svizzeri, dall’aroma  intenso e ben definito, né amaro né dolce, ma composto da un mix di aromi decisi e fruttati.

Dopo quello fondente, al latte e bianco, il cioccolato Ruby è la scoperta più insolita degli ultimi 80 anni. Un dono della natura che sorprende e abbaglia con un colore e un gusto assolutamente nuovi, nato dalle fave di cacao ruby, senza aggiunta di coloranti o di aromi alla frutta. Chiaramente adesso è un pò difficile da trovare, soprattutto nella nostra situazione, ma non vi nascondo che ho acquistato questa tavoletta da Lidl qualche tempo fa. Intanto, potete preparare questi meravigliosi muffins senza il cioccolato ruby.

Risotto al Pomodoro

Cari amici, con oggi sono ben 22 giorni che sono chiusa in casa. Se devo dirvela tutta, questa quarantena mi sta dando modo di godermi la casa, le mie cose e la mia cucina. Questa reclusione forzata ci aiuta a riflettere sulla nostra vita e sulle cose importanti. Io ho iniziato ad amare e apprezzare quelle piccolissime cose a cui prima non davo peso, come una semplice chiamata ad un'amica.

Sicuramente, ameremo di più la vita e forse riusciremo ad avere un animo più buono e gentile. 

Dopo questa riflessione, voglio scrivervi la ricetta che mi ha insegnato la mia amica Amelia, ci siamo conosciute circa 6 anni fa tramite i social e da allora non ci siamo più lasciate. Devo dire che è sempre presente e corre subito in soccorso se ho problemi o dubbi vicino ai fornelli.

Questo piatto è semplice e genuino, proprio come lei, perciò mi piace tanto. 

Prepariamolo insieme dai!

Crakers alla Paprika e Hummus di Ceci

Ciao Amici, c'è una frase che mi rimbomba nella testa da giorni: "A volte chiudersi nel bozzolo  aiuta a diventare farfalla". Credo che queste parole siano perfette per questo periodo storico che stiamo vivendo. Ormai, sono passati circa 20 giorni e la città è sempre più silenziosa. Io mi sono rifugiata nel posto migliore, il mio blog. Dopo tanto tempo, l'ho ripreso in mano e ho ricominciato a scrivere per voi le mie ricette preferite. Ma, oggi è sabato, ovvero il giorno preferito da tutti, perché non si lavora (a parte per me) e si esce con gli amici. I vari decreti ci hanno assolutamente vietato di uscire e di unirci alle persone a noi care, allora mi sono detta, perché dobbiamo rinunciare all'aperitivo? facciamolo lo stesso a casa con chi c'è al nostro fianco, mettiamo su un po’ di musica, stappiamo la migliore bottiglia che abbiamo e ci prepariamo qualcosa di sfizioso per far si che questo momento sia speciale anche tra quattro mura. Per me ho preparato humus di ceci e crakers, chi mi fa compagnia?

Muffins al Doppio Cioccolato di Nigella

Ciao Amici, pensavo e ripensavo ad una ricetta che fosse un vero palliativo per queste giornate di clausura. Una di quelle ricette che ti fanno sentire bene al primo morso, che ti scaldano il cuore e che ti portano alla memoria ricordi bellissimi. Così, tra una chiacchiera e l'altra, una salto su Facebook e poi su Instagram, mi cadono all'occhio questi bellissimi muffins al doppio cioccolato. Ecco di cosa ho bisogno oggi, una coccola dolce. Cosi ho subito aperto la mia dispensa e ho tirato fuori tutta la cioccolata che avevo. Beh, il risultato è stato davvero appagante. Li preparate con me?