Voi non lo sapete, o
forse si, il mio primo post sul blog parla proprio della mia amata acquasale,
famosa da queste parti. Ogni anno io trascorro le vacanze qui ad Acciaroli, un
paesino di pescatori sulla costa cilentana, rinomata e conosciuta per i fichi e
per la bandiera blu del suo splendido mare. Da sempre ho una casa che affaccia
sul mare, poco distante dalla spiaggia, potrei dunque, senza problemi, tornare
a casa per pranzo, invece cerco ogni volta di preparare, piatti freddi, leggeri
e veloci da poter sgranocchiare sotto l'ombrellone con gli amici tra un bagno e
l'altro.
Così, prima di
lasciarvi al meritato relax estivo, vi farò compagnia con qualche ricetta
fresca da poter preparare al mare o, perché no, in città.
Oggi vi scrivo la
ricetta della mia "Insalata di Farro con Verdure al Profumo di
Basilico" un piatto da portare in schiscetta al mare, in montagna e per i
più "sfortunati" che lavorano ancora, anche in ufficio!
Io ho deciso di prepararla e di servirla nelle fantastiche coppette di EcoBioShopping realizzate in foglia
di palma, hanno un aspetto particolare ed esclusivo, adatte per happy hour, zuppe
e degustazioni gastronomiche.
